蟹烧通菜

【菜名】蟹烧通菜
【所属菜系】全部
【特点】此菜味道鲜美，时令菜式。
【原料】用料：洗净通菜200克，蟹肉60克。
调料：葱花、姜末、蒜茸、精盐各2茶匙，绍酒、湿淀粉各3茶匙，味精、胡椒粉、麻油各1茶匙，上汤0.5汤匙，植物油1汤匙。
【制作过程】1.炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，将蒜茸、通菜放在炒锅中，放入一些滚水煸至熟，滤去水分。